名稱: |
Chateau Montlabert Saint-Emilion Grand Cru
聖艾美濃 蒙拉貝酒莊 特級紅酒 |
產地: |
法國 Saint-Emilion |
類型: |
紅葡萄酒 |
葡萄品種: |
80% Merlot、20% Cabernet Franc |
級別: |
Saint-Emilion Grand Cru AOP |
年份: |
2005年 |
價格: |
2000 元 |
酒精度: |
13% |
規格: |
750 ml |
香味: |
濃郁的櫻桃果味,以及淡淡的橡木桶味道 |
色澤: |
深紅寶石色澤帶著點紫羅蘭色 |
搭配菜餚: |
起司拼盤 香煎牛排 |
建議醒酒時間: |
60分鐘 |
最佳品嘗溫度: |
17℃ |
溫馨提醒
純天然葡萄發酵讓製而成,由於每年收成年份氣候風土條件不同, 酒款信息, 例如:酒精度,橡木桶陳釀時間可能會有有所小差異
該酒由五州國際直接從原產地進口
酒莊介紹:
Chateau Montlabert酒莊位於波爾多的聖艾美濃產區,創立於18世紀的法國公爵Sieur Jean Michel Descazes Montlabert之手,當時他便建造了這座令人驚歎的華美古堡。葡萄園總面積為12.5公頃,種植於風土條件絕佳的砂質與黏質土壤中,每公頃種植面積約為5,600株葡萄藤,平均樹齡是25年,主要種植80%Merlot與20%Cabernet Franc。酒莊緊鄰Chateau Cheval Blanc(白馬堡),具有得天獨厚的絕佳風土條件;距離其他著名的Grand Cru Classées名酒莊如Figeac及Clos de Jacobins,亦僅約600公尺的距離。這裡的葡萄園管理技術已經有好幾十年歷史了,其主要目的是要延續並改善目前的方法。這些包括表面植被、仔細選擇葡萄園土地、剪葉、去除未成熟的葡萄...還有許多全球永續性的農業方法。
酒質簡介:
Chateau Montlabert的葡萄在採收並經過篩選後,在溫度控制的不鏽鋼槽中,進行發酵與浸皮;接著在法國橡木桶中進行12-15個月的熟成。香氣馥郁且口感高雅,展現Saint-Emilion的柔美特質,在舌尖上展現出細緻出眾的迷人風味,帶著濃郁的黑色與紅色水果香氣,以及淡淡的橡木桶味道,令人驚艷,且持續地發展成為更加複雜驚人的美妙口感。蒙拉貝酒莊向來擁有各界酒評家極高的評價,2010年份亦獲得了Wine Spectator 92分的高分評價!年產量約75,000瓶。
葡萄品種
梅洛(Merlot)
是波爾多種植最廣泛的品種之一。尤其更是右岸地區的主力品種。梅洛屬於相對早熟的葡萄品種,口感柔順,梅洛的果香也是相當的迷人。通常帶有明顯的洋梨、櫻桃等果實的氣味,還可以在酒裡聞到成熟李子的香氣。
卡本內弗朗(Cabernet Franc)
大多產於波爾多右岸,以及羅亞爾河谷。所釀製的紅葡萄酒柔順易飲,口感細膩,單寧均衡柔順,具覆盆子、櫻桃,或黑醋栗、紫羅蘭的香氣,有時會帶有明顯的鉛筆芯氣息。不同產區的香氣會有差別,冷涼產區往往會具有青椒氣味,而紫羅蘭氣息則是Cabernet Franc品種識別的主要典型特徵。
在法國波爾多,由於卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)釀出的葡萄酒酒體龐大,卻缺少香氣,進而使用卡本內弗朗來調和,使之增加酒體香氣,柔和酒體,且又耐陳年。對於梅洛(Merlot),卡本內弗朗豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁,更具有層次感。因此,卡本內弗朗在法國波爾多地區主要用來與其它品種如卡本內蘇維濃、梅洛等品種混釀,以生產出高品質的紅葡萄酒。
產地介紹:
國家:法國
法國是在地理上得天獨厚的國家,瀕臨大西洋又臨地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央山脈的阻隔,造就了南北與東西之間有著巨大的自然差異、豐富的物產及各地不同的風土人情。現在全世界最受歡迎的葡萄品種大多原產於法國,各產區如波爾多、布根地、隆河及香檳等風格,紛紛仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。
為了將各地珍貴葡萄酒傳統保留下來,並維持其品質,法國自1936年開始,建立了全世界最完善的葡萄酒分級制度,且成為歐盟其他國家建立分級制度的範本。分級制度分為三個級別,等級越高,生產的規定越嚴格,產量也越低,產區範圍也越精確。由最高等級至最低級別為Appellation d’Orgine Protégée (AOP)法定產區、Indication Géographique Protégée (IGP) 地區餐酒(Vin De Pays)及Vin de Table普通餐酒。
12個主要產區為波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne、香檳區Champagne、隆河谷地Valle du Rhone、羅亞爾河谷地Valle de la Loire、阿爾薩斯Alsace、隆格多克-胡西雍Languedoc-Roussillon、西南區Sud-Ouest、普羅旺斯Provence、科西嘉島Corse、侏羅區Jura及薩瓦Savoie。
產區介紹:
波爾多Bordeaux
波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之。目前大約有7,000個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的34%。葡萄酒的品質依產區劃分,產區範圍愈小,品質愈高。以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界,將波爾多分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon,右岸則為 Merlot。通常以數種葡萄混釀(blend),紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄,或是 Sauvignon Blanc 為主。